Özellikle de Ramazan sofralarımızın vazgeçilmez meyvesi hurmanın onlarca çeşidi var. Her birinin yetiştiği bölgeler farklı ve genellikle bu bölgelere göre farklı isimler alıyorlar. Yılda bir kez hasat edilen hurma arz talep dengesi içerisinde fiyatlandırılıyor. Yetiştiği kısıtlı alana bağlı olarak ACVE hurması en pahalı hurma olarak biliniyor. MEDJUL cinsi ve diğer MEDİNE hurmaları ortalama fiyatlarla satılırken, İran, Tunus ve Cezayir bölgelerinde daha ucuz fiyatlı hurmalar yetiştiriliyor. Hangi cins olursa olsun, taze ve kurutulmuş olarak satılabilen hurmaların taze ve yaş olanları, nakliyesindeki özel istekleri bakımından biraz daha maliyetli. Her tarımsal üründe olduğu gibi hurma fiyatları hasat dönemine göre değişiklik gösteriyor.
Tercih oranına göre ilk sıra yer alan hurma çeşidi Mebrum Medine Hurmasıdır. Medine çevresinde Al Ula bölgesinde yetişen bu hurma çeşidi, ülkemizde en çok tercih edilen hurmadır. İnce kabuklu ve kahverenklidir. Duble olanı diğer Medine hurmalarından daha iridir. Medine hem hurmanın anavatınıdır ve hem de en çok üretimin olduğu bölgedir. Bu nedenle de hem kaliteli hem de uygun fiyatlı bir hurma çeşididir.
SUGAİ HURMATüm diğer hurma çeşitlerinde olduğu gibi, bu hurmanın da lif oranı oldukça yüksektir. Kalın etlidir ve şeker oranının düşük olması nedeniyle şeker hastalarının daha çok tercih ettiği bir hurma olarak bilinir. Araplar bu hurmayı genellikle yerel mırra kahvesiyle birlikte tüketirler. Asıl rengi kahverengidir. Uç kısımlarına doğru daha açık renge dönmesinin sebebi ise, şekeri uç kısımlarında toplamasıdır.
MEDİNE MEDJUL HURMASIMedine çevresinde yetişen bu hurma çeşidinin boyutları daha iridir. Son derece lezzetli ve yumuşaktır. Daha iri boyutlarda duble olarak satışa sunulmaktadır.
HUDRİ HURMASIBu hurma çeşidi de Medine bölgesinde yetiştirilenler arasındadır. Şeker oranı yüksektir. Hamilelik döneminde ve çocuk gelişiminde faydaları bilinmektedir. Ayrıca kan yapıcı özelliğinden dolayı da sıklıkla tercih edilen bir hurmadır. Baklava hurma olarak ta anılır.
ÜRDÜN MEDJUL HURMASIÜrdün bölgesinin koyu renkli ve ince kabuklu çeşididir. Şeker ve lif oranı yüksektir. Çekirdeğinin meyveye oranı düşüktür. Bol etli, lezzetli ve küçük çekirdekli bu hurma da çok sevilen hurmalar arasındadır.
AMBER HURMASiyaha çalan rengi ve iri boyutlarıyla dikkat çeken bir hurma cinsidir. Tadı çok beğenilen bu hurma Medine cvarı, Riyad ve Necid bölgelerinde yetişir. Tok tutuculuğu yüksek olduğu için hurmalı diyetler genellikle bu hurmayla yapılır. Kalın etlidir ve lif oranı çok yüksektir.
SUKKERİ FAHİR HURMAMedine Necid ve Riyad bölgelerinde yetiştirilen bu hurma, bölge halkının seçkin hurma çeşidi olarak misafirlerine ikram ettikleri ve kahvenin yanında mutlaka bulundurdukları bir hurmadır. Kalın etli, yüksek lif oranına sahip ve tok tutuculuğu yüksek bir hurmadır.
BERNİ HURMAPeygamber Efendimiz tarafından övülmüş bir hurmadır. "En hayırlı hurma bernidir" sözü hadisi şerif olarak nakledilmiştir. Çocuk gelişiminde tavsiye edildiği gibi, hamilelik döneminde ve doğum sonrasında da önerilmektedir. Bu hurma çeşidi de Medine çevresinde yetiştirilmektedir.
ŞELEBİ HURMAMedine çevresinde çokça yetiştiriciliği yapılan hurmalardan birisidir. Orta büyüklüğe sahip olan bu hurma türü, lezzetli ve besleyici olmasının yanı sıra, kan yapıcı etkisiyle de bilinir. Kabuğu ince ve tatlılık oranı yüksektir.
MEŞRUK HURMAMeşruk hurmasını diğer Medine hurmalarından ayıran en önemli fark kalın kabuğudur. Al Ula bölgesinde yetişir. Hac ve Umre ziyaretleri sonrasında ülkemize getirilen hurmaların arasında önemli bir yer tutar. Tatlılığı yoğundur. İri boyutlu olanları duble etiketiyle satışa sunulmaktadır.
SUFRİ HURMASufri hurması da yine Medine bölgesinde yetiştiriciliği yapılan, ince kabuklu, tadı çok beğenilen hurma çeşitlerinden bir tanesidir.
DIHEYNİ HURMAMedine çevresinde yetiştirilen bur hurma, üstün tok tutma özelliğinden dolayı hurma diyeti yapanlar tarafından bilinen bir çeşittir. Koyu rengi siyaha çalar niteliktedir. Boyutları orta ve kabukları incedir.
SAFAVİ HURMAŞeker oranı nispeten düşük olan bu çeşit, karaciğer ve böbrek rahatsızlıklarına faydalı olarak bilinir. Medine çevresinde yetiştiğinden dolayı Hac ve Umre ziyareti dönüşlerinde ülkemize çokça getirilir.
HUDRİ HURMAOrta büyüklüğe sahip, kahve renkli, tadı çok beğenilen Medine hurmalarından birisidir. Hem çocuk gelişimi, hem de hamilelikteki faydaları ile ön plana çıkan bir çeşittir. Kan yapıcı özelliklerinden dolayı da çokça tercih edilmektedir.
RABİA HURMASarımtırak rengi, yüksek lif oranı ve kalın kabuklu olmasıyla dikkat çeker. Kansere karşı koruyucu bir etkisinin olduğu söylenir. Kalp ve damar hastalıklarına karşı da faydalı bir gıda olarak gösterilir. Medine bölgesinde yetişir. Yüksek doyurucu ve tok tutucu özellikleri sayesinde, hurma diyeti yapanlarca tercih edilir.
İRAN HURMASIİran bölgesinde yetiştiriciliği yapılır. İnce kabuklu bir çeşittir ve siyahımsı bir renge sahiptir. Mazafati yaş hurma olarak ta anılır. Oldukça beğenilen bir tadı ve yumuşak bir dokusu vardır.
ACVE HURMADünyanın en meşhur hurmalarından biridir Acve Hurması. Bunun nedeni ise, Peygamber Efendimizin bizzat kendi elleriyle diktiğinin rivayet edilmesidir. Yanmış hurma dalının yeşermesi olarak bilinen mucizeye konu olan da yine bu hurmadır. Siyah renkli ve diğer hurmalara göre daha yuvarlak bir yapısı vardır. Küçük tanelidir ama duble olarak satışa sunulan daha iri boyları da mevcuttur.
REVTANA YAŞ HURMAYaş hurma çeşitlerindendir. Turuncu ve kahverengi karışımı bir renge, yumuşak bir dokuya sahip olan bu çeşit, orta büyüklükte ve ince kabukludur. Medine Hicaz bölgesinde yetişen bur hurma çeşidi, bebek emziren kadınlara tavsiye edilmektedir.
BERHİ YAŞ HURMARevtana yaş hurmaya göre daha sert bir dokuya sahip, kekremsi tatlı, sarı renkli, erik kıvamında bir hurmadır. Hamile olan ve doğum yapmış emziren kadınlara önerilen türlerdendir.
HULVA YAŞ HURMABu hurma da Medine Hicaz bölgesinde yetiştirilen taze yaş hurmalar kategorisinde yer alan bir hurmadır. Kekremsi bir tada sahiptir. Kırmızımsı renklidir. Hamilelik dönemindeki faydaları bilinir. Emziren kadınlara da önerilmektedir.
3150 kez okundu.